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如何防止老鼠侵害餐厅，确保餐品卫生安全？

老鼠是餐厅的常见害虫，它们会潜伏在黑暗潮湿的角落，靠啃咬食品为生，一旦被消费者发现，不仅给餐厅带来负面评价，更会影响食品的卫生安全。以下是防止老鼠侵害餐厅的几点建议：

1. 定期清洁卫生

将餐厅的桌椅、地面、墙壁、厨房器具等进行定期清洁消毒，避免食物残渣或垃圾堆积，控制室内温度和湿度，降低老鼠栖息繁殖的环境条件。

2. 封堵漏洞

餐厅里要及时封堵各种门窗、管线和空隙中的漏洞，以减少老鼠的进出，特别是在晚上或关闭餐厅时，门窗要进行严密监控，保障餐厅的安全。

3. 安装捕鼠器

在餐厅附近设置捕鼠器，有效避免老鼠进入餐厅，同时要定期检查并清理捕鼠器，避免捕鼠器满载而影响使用效果。

4. 考虑餐厅布局

谨慎选择餐厅的物品摆放和布局，避免老鼠在餐厅内活动。比如在厨房或储藏室中将食品隔离开来，垃圾桶要定期清空，储藏室中的食品须加盖或装入密封罐中，避免散发异味而吸引老鼠进入餐厅。

防止老鼠侵害餐厅是餐厅管理的必要内容，一旦发现老鼠侵入餐厅，要及时采取应急措施，疏散消费者并寻找专业的害虫控制公司进行处理，避免影响餐厅的形象和食品卫生安全。