亲爱的美食爱好者们，你们好！今天我要和大家聊聊的是那看似普通却蕴含丰富营养的平菇，平菇，又名白蘑菇或者草菇，不仅口感鲜美，还富含蛋白质、矿物质和多种维生素，是素食者的最爱，也是健康餐桌的常客，我就来分享几个简单易学的平菇做法，让你们的餐桌焕然一新，增添一道亮丽的色彩！
我们来尝试一下经典的平菇炒鸡蛋，这道菜简单又不失营养，是早餐或是快速晚餐的理想选择，所需材料：新鲜平菇300克，鸡蛋3个，葱姜适量，盐、胡椒粉、生抽少许，步骤如下：
1、平菇洗净去蒂，切片或者撕成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，打散成蛋液。
2、热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，让蛋液均匀凝固成蛋花。
3、鸡蛋成型后，将平菇倒入锅中，翻煎均匀，让平菇吸收鸡蛋的香味。
4、加入切好的葱姜末，翻炒出香味，最后根据个人口味加盐调味，淋上一点生抽提鲜即可。
再来，我们试试平菇炖豆腐，这道菜品口感绵软，豆腐的嫩滑与平菇的鲜美完美融合，食材：嫩豆腐一块，平菇200克，葱姜，料酒，清水适量，做法如下：
1、豆腐切块，平菇同样切片或撕成小朵。
2、锅中加水，放入切好的豆腐焯水去腥，捞出备用。
3、锅中留底油，爆香葱姜，再放入平菇煸炒至出香味。
4、倒入豆腐，加入料酒去腥，轻轻翻动让豆腐充分吸收汤汁。
5、盖上锅盖，小火慢炖10-15分钟，让豆腐充分吸收平菇的鲜美。
咱们来个创意十足的平菇烤蔬菜沙拉，这是一道低卡又美味的轻食，适合健康生活追求者，所需材料：平菇、彩椒、洋葱，橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒，做法如下：
1、将平菇、彩椒和洋葱切成小块，平菇用纸巾吸干水分，减少烤制过程中水分流失。
2、烤箱预热至200摄氏度，将蔬菜均匀铺在烤盘上，淋上适量橄榄油，撒上盐和黑胡椒。
3、烤15分钟后，蔬菜会变得微焦，取出稍微放凉。
4、制作简易沙拉酱，混合柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒，拌匀蔬菜，让它们充分吸收酱汁的味道。
朋友们，这就是我今天要分享的三种平菇做法，简单易学，而且营养丰富，无论你是烹饪新手还是老手，都可以轻松驾驭，快动手试试吧，让家人朋友尝尝你的手艺，享受一场味蕾的盛宴！记得点赞关注，下次我们再见哦！
满盈
这家伙太懒。。。
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