厨房新宠！一招教你轻松做出外酥里嫩的全家人爱不释口鸡块

亲爱的读者朋友们，你们是不是也在寻找那些简单又美味的家庭烹饪秘籍？我们就来揭秘一款让人垂涎欲滴、屡试不爽的鸡块做法，让你的餐桌瞬间升级，全家人都能成为你的厨艺粉丝！准备好了吗？跟着我一起进入厨房吧！

我们选择的是新鲜的三黄鸡，它的肉质饱满，骨肉分明，是做鸡块的最佳选择，清洗干净后，用厨房纸巾轻轻擦干水分，这样可以锁住鸡肉的鲜美，我们要进行腌制，将生抽、老抽、料酒、白糖和蒜蓉混合成酱汁，均匀涂抹在鸡块上，腌制20-30分钟，让鸡肉充分吸收香味，你可以准备一些姜片和香葱，它们不仅能去腥提香，还能增添口感层次。

腌制的时间到了，我们可以开始下锅了，热锅凉油，油温微微冒烟时，放入姜片和葱段爆香，这一步不仅可以激发鸡肉的香气，还可以让底油更加醇厚，将鸡块逐一放入锅中，小火慢煎至两面金黄，鸡皮微微起皱，这个过程要注意火候，火太大容易糊，火太小鸡块不容易入味。

煎好的鸡块捞出，留底油，加入适量的番茄酱或者蜂蜜，根据个人口味调整甜度，倒入一些清水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮10-15分钟，让鸡肉充分吸收汤汁，变得软烂可口，撒上一把青椒丝或者红椒丝，既美观又增添色彩，还有一点微微的辣味，提鲜醒胃。

出锅前，别忘了撒上一些芝麻或者香菜碎，增加一点酥脆感和视觉冲击力，一道色香味俱佳的鸡块就大功告成啦！这样的家常做法，简单却美味，无论你是厨艺小白还是高手，都能轻松驾驭，快快动手，让你的家人享受这份来自厨房的温馨和满足吧！

烹饪的乐趣不仅仅在于结果，更在于享受过程，希望你能在每一次的尝试中找到属于自己的烹饪乐趣，如果你有更多关于鸡块的创新做法，也欢迎留言分享哦，让我们一起在美食的道路上探索不停！