亲爱的宠物控和烹饪达人们,你们是否想过为心爱的小毛球做一顿既满足口感又营养丰富的专属大餐?今天就让我来教大家一招,如何用最贴心的方式,制作出那些萌化人心的“猫耳朵面”!🐾
让我们揭开这道神秘菜品的面纱,猫耳朵面,顾名思义,就像猫咪的小耳朵一样轻盈,又不失弹性,关键在于这款面的制作过程,选用优质面粉,以中筋面粉为主,它既能保持面团的韧劲,又能使面条口感细腻,就像是猫咪细嚼慢咽的小零食。🌿
步骤一:准备面团
将200克面粉倒入一个大碗,加入150毫升温水,一点点慢慢搅拌,形成雪花状,接着加入一小撮盐,帮助面团醒发,揉搓至光滑,盖上湿布静置半小时,让面筋充分松弛,发酵期间,你可以开始准备其他配料哦。👨🍳
步骤二:塑造“猫耳朵”
醒好的面团切成小剂子,用擀面杖擀成薄片,然后用手指或模具轻轻按压,模拟出猫咪耳朵的形状,记得要控制好厚度,太厚口感不佳,太薄则容易碎。👀
步骤三:煮面
沸水中加入适量的食用色素(如果你的猫咪对颜色敏感,可以省略),让面条在水中翻滚几下,变成诱人的“猫耳”色,大约2-3分钟后,面条煮熟,捞出过冷水,这样能让面条更具嚼劲。
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