厨房新手必学！超简单西红柿炒鸡蛋，一学就会的家常美味

亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享的是一道简单又营养丰富的家常菜——西红柿炒鸡蛋，这道菜不仅色香味俱佳，而且做法极其简单，即使是厨艺小白也能轻松上手，让平凡的一天变得滋味无穷，让我们一起走进厨房，来一场味蕾的奇妙之旅吧！

我们要准备的食材有：新鲜的西红柿两颗，鸡蛋三个，葱花适量，食用油两勺，食盐适量，以及清水少许，新鲜的西红柿选择熟透、皮薄肉多的，这样炒出来的口感才会鲜嫩多汁；鸡蛋则尽量选用土鸡蛋，口感更滑嫩。

开始烹饪前，先来个小贴士，西红柿去皮的方法是用开水烫一下，轻轻一剥就能去掉，既方便又卫生，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀，蛋液打至稍微起泡，这样炒出的鸡蛋会更加蓬松。

热锅凉油，油温稍微升高后，倒入打好的鸡蛋液，小火慢煎，待底部凝固成块时用铲子轻轻翻面，炒至金黄即可盛出备用，锅中留底油，放入切好的西红柿块，加入几滴清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让西红柿出汁。

西红柿软烂后，倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，让西红柿的酸甜和鸡蛋的鲜香完美融合，最后撒上一把葱花提香，再加点食盐调味，一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就大功告成了！

这道菜的关键在于火候的掌握，鸡蛋要保持嫩滑，西红柿要保留原汁原味，做出来的西红柿炒鸡蛋，既能满足家人的日常需求，又能勾起你的味蕾记忆，何乐而不为呢？

好了，今天的分享就到这里，如果你也喜欢这道菜，不妨动手试试看，相信你会爱上它的，记得点赞关注我，获取更多美食制作技巧和生活小窍门哦！下期再见，我们不见不散！