在快节奏的现代生活中，一款自己动手制作的简单蛋糕不仅能满足我们的甜品需求，更是一种生活情趣的体现，我们就来分享一款适合初学者，无需高深烘焙技巧的简单蛋糕做法，让你的厨房也能化身甜蜜小工坊！
材料准备
1、基础蛋糕体：选择低筋面粉200克，鸡蛋3个（中等大小），白糖100克，无盐黄油60克，牛奶50毫升，泡打粉5克。
2、装饰部分：糖霜或新鲜水果适量，彩色糖珠或者巧克力碎片点缀。
3、工具：搅拌盆，电动打蛋器，刮刀，烤盘，蛋糕模具，烤箱。
步骤详解
1、预热烤箱：将烤箱设置为180℃，预热10分钟，确保温度均匀。
2、蛋黄蛋白分离：将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个干净的大碗，蛋黄中加入1/4的白糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍微膨胀。
3、搅拌面糊：在蛋黄糊中筛入剩余的白糖，再加入融化的黄油，搅拌均匀，然后逐渐加入过筛的面粉，用刮刀轻轻翻拌，避免产生面筋，最后加入牛奶，继续搅拌均匀。
4、打发蛋白：在另一个干净的碗里，把剩下的蛋白加入剩下的白糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，形成奶油状。
5、翻拌蛋白：取1/3的蛋白霜，轻轻拌入面糊中，切勿消泡，然后再把全部的面糊倒入蛋白霜中，以切拌的方式混合均匀。
6、倒入模具：将混合好的面糊均匀倒入铺了烘焙纸的蛋糕模具，轻轻震动几下，排出气泡。
7、烘烤：将蛋糕模放入预热好的烤箱，中层，约烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果没有附着面糊，就代表熟透了。
8、冷却：出炉后，立即从模具中取出，放在网架上自然冷却，待完全冷却后再脱模。
9、装饰：待蛋糕完全冷却后，你可以自由发挥，用糖霜或你喜欢的水果进行装饰，或者撒上彩色糖珠增添节日气氛。
小贴士
- 确保所有的材料都在室温下，这样可以更好地融合。
- 混合面糊时要轻柔，避免破坏蛋白的稳定性。
- 烤箱温度和时间可能会因型号略有不同，需要根据自家烤箱调整。
掌握这款简单蛋糕的做法，你就可以在家中享受烘焙的乐趣，为亲朋好友献上一份心意满满的甜品，无论是孩子的生日派对，还是朋友的小聚，这样的蛋糕都能成为你的得意之作，快拿起你的厨具，开始你的烘焙旅程吧！
晶芝
这家伙太懒。。。
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