亲爱的烹饪新手和美食家们，你们是否对在家中享受一份香醇美味的烤鱼跃跃欲试？今天就来教你们一招，如何在烤箱里烤出一条金黄酥脆、鲜美多汁的鱼，让家里的周末晚餐变得简单又不失仪式感，别担心，这里将用最友好的语言，一步步带你走进烤箱烤鱼的世界。
第一步：选材新鲜，调料到位
选择一条新鲜的活鱼至关重要，鱼肉紧实、无异味，新鲜的鱼肉烤出来的口感才会饱满，如果买不到现杀的，买回来后记得用清水冲洗，去鳞去内脏，然后用厨房纸巾吸干水分，这样可以锁住鱼的原汁原味，调料方面，经典的柠檬草、大蒜、生姜和一些辣椒，能提鲜去腥，可以根据个人口味调整比例。
第二步：腌制入味
将调料均匀地擦在鱼身上，尤其是鱼腹和两面，让鱼充分吸收香味，放入冰箱腌制20-30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，时间不要太长，否则鱼肉会变老。
第三步：预热烤箱，调整温度与时间
预热你的烤箱至200摄氏度，这个温度既能保证鱼肉内部熟透，又能保持表皮的酥脆，将鱼放在铺了锡纸的烤盘上，鱼肚朝上，这样烤出来的鱼肉更嫩滑，记得在鱼下面铺一层铝箔，防止水分蒸发过快。
第四步：中火烤制，定时翻面
开始烤制后，保持中火，大约15-20分钟，鱼的一面会先烤得微焦，这时候，用夹子轻轻翻面，别忘了把之前腌制时挤出的柠檬汁均匀刷在鱼身上，增添一抹清新的酸甜，翻面后再烤10分钟左右，直到另一面也呈现出诱人的焦糖色。
第五步：出炉享受，搭配蔬菜
当鱼烤至理想状态，用锡纸盖住再焖5分钟，让鱼肉更加软烂，别忘了配以烤过的蔬菜，如烤土豆或西兰花，营养均衡，色香味俱全，一份完美的烤鱼大餐就完成啦！
烤箱烤鱼看似复杂，其实掌握了这些小技巧，就能轻松成为家中的烹饪高手，关键在于选鱼新鲜，腌制入味，以及掌握好火候，下次当你看到超市里那条鲜活的鱼，不妨试试看，让你的家宴增添一道让人回味无穷的佳肴吧！
锫炎
这家伙太懒。。。
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