朝鲜冷面是朝鲜半岛地区的传统冷面食品,以韧性面条和各种配料组成,口感爽滑,清凉爽口,是夏季消暑的优质选择。以下是朝鲜冷面的详细做法:

材料:

  • 面粉 300g
  • 水 160ml
  • 盐 1小茶匙
  • 黄瓜 1根
  • 韭菜 适量
  • 牛肉 200g
  • 葱 2根
  • 蒜 3瓣
  • 红椒粉 1小茶匙
  • 芝麻油 1小茶匙
  • 酱油 2大汤匙
  • 糖 1小茶匙
  • 味增 1小茶匙
  • 水淀粉 适量

做法:

  • 面条制作:将面粉、盐和水混合搅拌成软质面团,揉搓10分钟后盖上保鲜膜静置30分钟。然后将面团擀成薄面皮,切成细条状面条。将面条放入开水中煮35分钟至面条软嫩,捞出后用凉水冲洗,沥干水分备用。
  • 配料准备:黄瓜洗净切成细丝;韭菜洗净切成段;葱切成小段,蒜瓣捣碎。牛肉切成细丝,加入酱油、糖、味增、红椒粉和芝麻油腌制10分钟。
  • 汤汁制作:将葱、蒜和水淀粉混合搅拌成糊状,加入酱油、糖调味即可。
  • 盛盘:首先将凉拌好的面条置于盘中,然后依次摆放黄瓜丝、韭菜段和腌制好的牛肉丝。最后淋上调好的汤汁即可。
  • 冷面是一道清爽可口的夏季美食,食材丰富,制作步骤也并不复杂。相信您动手尝试一下,一定能做出美味可口的朝鲜冷面。bon appétit!

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    驰曦

    这家伙太懒。。。

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