亲爱的小伙伴们，你们是不是也和我一样，对那香脆可口的饼干无法抗拒？每当午后茶点时间，或是忙碌一天后的甜点小憩，一份自制的烤饼干总能带来满满的幸福感，我就来分享一套详细且易懂的家用烤箱烤饼干教程，让你在家就能轻松成为烘焙高手，一起来试试看吧！
准备材料是成功的关键，你需要以下简单食材：无盐黄油（200g）、细砂糖（100g）、鸡蛋（1个）、全麦面粉（200g）、泡打粉（1小勺）、盐（少许）、香草精（可选）和你喜欢的坚果碎或蔓越莓干，这些材料可以在超市或者烘焙店轻松找到，确保新鲜、品质上乘。
步骤一：预热烤箱
烤箱是我们烘焙的舞台，预热至关重要，将温度设置在180°C（356°F），提前10-15分钟开启，这样可以确保烤箱内部均匀受热，饼干烤出来才会金黄酥脆。
步骤二：制作面团
在一个大碗里，把软化好的黄油和砂糖混合均匀，就像揉面团一样，用手指轻轻压拌，让糖分慢慢融入黄油，加入鸡蛋，一个接一个，每次搅拌都要完全混合后再加下一个，筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌，避免面团过于干燥，如果喜欢，还可以添加一小撮盐以增添风味，撒入香草精和坚果碎，轻轻揉匀。
步骤三：切割与整形
将面团分成适当大小的小球，大约像高尔夫球那么大，然后用手掌压扁成饼干形状，不要揉得太紧，否则饼干会变得太硬，你可以用模具进行整形，或者直接用手捏成心形、星星状等可爱造型。
步骤四：铺盘与烘烤
在铺有烘焙纸的烤盘上均匀摆放好饼干，间隔留出一些空间，因为饼干在烘烤过程中会膨胀，放入预热好的烤箱，中层，烘烤约12-15分钟，如果你想要饼干表面更脆，可以用叉子轻轻扎一下，防止过度上色。
步骤五：出炉与冷却
当饼干边缘呈现金黄色，中间微鼓时，就可以用牙签插入中心，如果拔出来干净，说明饼干已经烤熟，取出烤盘，放在网架上冷却约10分钟，让它们彻底冷却后，美味的烤饼干就完成了。
烘焙的乐趣在于每一个步骤都能感受到变化，从面团的柔软到饼干的金黄，每一步都值得我们用心去体验，只要你掌握了这个简单的烤箱烤饼干方法，就可以在家里享受自己动手的乐趣，创造出无数甜蜜的瞬间，快动手试试，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！记得分享你的成果哦，期待看到你们的作品！
智谛
这家伙太懒。。。
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