溧阳美食菜谱

溧阳是江苏省常州市下辖的一个县级市，地处长江三角洲经济圈、苏南城市群和长江中游城市带的交汇处，美食文化源远流长。溧阳美食菜谱以本地特色菜肴和传统烹饪方式为主，融合了苏菜、淮扬菜等地方风味，口味鲜美，营养丰富。

经典菜肴

1. 溧阳糖醋排骨：选用当地优质排骨，炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁，口感酸甜爽口。

2. 溧阳三黄鸡：选用土鸡、鲜竹笋、火腿等食材，以淮扬烹饪手法制作，鲜嫩可口。

3. 香煎河鳗：将鲜活的河鳗宰杀后，去头、去内脏、洗净，切段后用盐腌渍，再油煎香脆。

4. 溧阳桂花糯米鸡：选用当地特色桂花和糯米，包裹鸡肉蒸制而成，既有桂花香，又有糯米软糯的口感。

5. 溧阳酱鸭：选用鸭肉腌制后，再用秘制的酱汁浸泡，味道香醇。

地道小吃

1. 溧阳鸭血粉丝汤：由鲜鸭血、粉丝、鲜鸭肉片等原料制成，清热解暑，口感鲜美。

2. 溧阳肉圆：肉圆选材严格，肉馅鲜嫩多汁，裹以一层Q弹的米粉糊，再下油锅炸至金黄酥脆。

3. 溧阳鸭油拌面：选用本地特色鸭油作为酱料，拌面入味，香气扑鼻。

美食推荐

1. 溧阳河鲜：溧阳境内河湖众多，因此河鲜菜肴尤为出名，如清蒸河鱼、酸菜鱼等。

2. 溧阳花甲粉丝汤：选用新鲜花甲煮汤，再加入粉丝，鲜美清香。

3. 溧阳烤鸭：采用传统烤制工艺，鸭皮香脆，肉质鲜嫩。

溧阳美食以其独特的地方特色和口味吸引着众多食客和游客前来品尝，是不可错过的一种美食体验。