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夏日家庭美食：清爽美味，一锅四餐的夏日必备菜品

在炎炎夏日里，一顿清爽可口的家常菜能让整个家庭感到舒适与满足。今天我为你推荐一款简单易做、美味可口的夏日必备菜品——凉拌黄瓜。这道菜清香爽口，准备简单，是一周四餐的理想选择，让你家人每次都能吃个干干净净。

食材准备

黄瓜：4根（中等大小）

葱：适量

大蒜：适量

醋：适量

食盐：适量

香油：适量

辣椒油（可选）：适量

制作步骤

1.

准备工作：

将黄瓜洗净，切成薄片或丝。葱切成细丝，大蒜切末备用。

2.

腌制黄瓜：

将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的食盐，轻轻揉搓均匀，静置片刻让黄瓜出水变软。

3.

调制汁料：

取一个碗，加入适量的醋、葱末、大蒜末、香油和辣椒油（如果喜欢辣味），搅拌均匀成为调味汁。

4.

拌匀：

将腌制好的黄瓜挤掉多余的水分，放入调味汁中，拌匀均匀，让每片黄瓜都沾满调味汁。

5.

入味：

将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏大约30分钟，让其更加入味。

6.

享用：

凉拌黄瓜可以单独享用，也可以作为主菜或配菜搭配米饭或面食，清爽可口，美味满满。

温馨提示

如果喜欢口感更加清脆，可以在食用前将凉拌黄瓜捞出，不要过久浸泡在调味汁中。

醋的用量可以根据个人口味调整，增加或减少酸味。

如果家里有孩子或不喜欢辣味的人，可以不加辣椒油。

这道凉拌黄瓜不仅简单易做，而且口感清爽，是夏日家庭聚餐或下饭的不二之选。一锅半锅，都能让每位家人吃个干干净净，满足感爆棚！