亲爱的读者朋友们，你们好呀！今天我要和大家分享一道既简单又暖心的家庭菜谱——土豆烧排骨，相信它不仅能填饱肚子，更能温暖你的心，这道菜不仅适合忙碌的上班族，更是周末家庭聚餐的不二之选，一起来学习吧！
我们得准备新鲜的食材，选择新鲜的排骨是关键，推荐选择带有脆骨的五花肉，这样烧出来的排骨既有嚼劲又多汁，大约需要500克，洗净后用刀背轻轻敲打几下，让肉质更容易入味，备好两个中等大小的土豆，削皮去芽，切成滚刀块，便于快速烹煮。
接下来就是烹饪过程了，这一步骤一定要耐心哦，将排骨放入冷水中，加入两片姜和一些料酒，大火烧开撇去浮沫，这样做既能去腥又能软化肉质，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
热锅凉油，油温六七成热时，放入姜片和小葱段，炒出香味，接着下入排骨，翻煎至两面微黄，排骨表面微微焦香，这样不仅可以锁住排骨的鲜美，还能提升整体菜品的色泽。
这时候，倒入切好的土豆块，记得要均匀铺开，防止土豆烧焦，调入适量生抽、老抽，给排骨上色，增添酱香味，再撒入一些白糖，既能中和排骨的咸味，又能增添甜度，加水没过排骨，水量要足够，但不要太多，否则容易炖煮过头。
盖上锅盖，转小火慢炖，这个过程大约需要40分钟左右，期间可以适时翻动，保证土豆和排骨受热均匀，打开锅盖，汤汁浓稠，排骨酥烂，土豆软糯，撒上一把葱花，香气扑鼻，色香味俱全！
一道美味的土豆烧排骨就大功告成了！无论是老人小孩都爱吃，而且营养丰富，能提供足够的蛋白质和碳水化合物，记得尝尝看，你的家人也会爱上这道家常菜的！
你是不是已经迫不及待地想动手尝试了呢？快去厨房，让我们一起享受这道简单却满载爱意的土豆烧排骨吧！别忘了在评论区告诉我你的成果哦，期待听到你的厨艺故事！💪🍲
#土豆烧排骨# #家庭菜谱# #美食制作#
免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！联系QQ：2760375052
宣晴
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
