大家好，我是你们的美食探索家，今天要和大家分享的是我最近发现的一门让人爱不释口的小确幸——自制美味烤面包，想象一下，每天早晨，一口热腾腾的香脆面包配上一杯咖啡，是不是让一天都充满幸福感呢？下面就让我来教你们如何在家里轻松制作出完美的烤面包吧！
我们需要准备的材料简单到不行：新鲜全麦面粉、酵母、糖、盐、温水、黄油（或者橄榄油），这些都能在超市轻易找到，而且新鲜的食材能保证口感哦。
1、基础面团制作：
- 在大碗中，加入200g全麦面粉，1茶匙细砂糖，1/4茶匙盐，拌匀。
- 在面粉中央挖一个小坑，倒入5克干酵母和30ml温水，用手指轻轻搅拌，让酵母激活。
- 慢慢倒入约150ml冷牛奶（记得要温热，避免烫伤酵母），用橡皮刮刀或手揉成光滑的面团，如果觉得干，可以适量加一点面粉。
- 揉至面团表面光滑且有弹性，然后盖上湿布，放置温暖处发酵，约1-1.5小时，直到两倍大。
2、面团整形与烘烤：
- 发酵好的面团取出，轻轻排气，分成两份或四份，根据你喜欢的面包形状来。
- 如果你喜欢法棍，可以擀平后切成需要的长度；如果喜欢圆面包，就团圆成球，放入烤盘。
- 面团上均匀涂抹黄油（或橄榄油），撒上你喜欢的坚果、种子或者果仁，增加口感和营养。
- 将烤盘放入已预热至180℃的烤箱，中下层烘烤，大约20-25分钟，直到表面金黄，内部蓬松。
3、注意事项：
- 烤箱温度和时间要适中，过低可能烤不熟，过高则面包会焦黑。
- 面团发酵时，不要过度，否则面包可能会变得过湿。
- 每次烘烤前，记得先用锡纸或烘焙纸测试热度，防止面包粘底。
学会这些步骤，你就可以在家中随时享受到新鲜出炉的烤面包了，无论是在悠闲的周末早晨，还是忙碌的工作日早晨，一份自己亲手做的美味早餐总能给你带来满满的幸福感，快动手试试吧，让我们一起享受烘焙的乐趣！
宸枫
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
