亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享一个超级简单却充满惊喜的烘焙小妙招——电饭煲蛋糕，对于那些手忙脚乱又热爱烘焙的朋友们，这绝对是个好消息！告别繁琐的步骤和复杂的烤箱，让我们在家中轻松享受到美味的蛋糕吧！
让我们澄清一些误解，很多人可能会担心电饭煲蛋糕会过于湿润或者口感不佳，但事实上，只要掌握好技巧，电饭煲也能做出蓬松可口、香甜细腻的蛋糕，别怕，跟着我一步步来，你一定会爱上这个意外的美食体验。
1、食材准备：
- 鸡蛋2-3个（根据个人口味调整）
- 细砂糖80-120克（视甜度需求增减）
- 低筋面粉100-150克
- 泡打粉或小苏打1茶匙
- 牛奶50-75毫升
- 植物油30-45毫升
- 番茄酱或者草莓酱适量（装饰用）
2、电饭煲预热：
- 在电饭煲内胆底部铺上一层烘焙纸，确保不会粘连，然后按下煮饭键预热至保温状态，大约10-15分钟。
3、混合材料：
- 把鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀，这是关键的“打发”过程。
- 分次筛入低筋面粉，一边倒一边轻轻翻拌，避免产生面团块，最后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
4、倒入电饭煲：
- 关掉电源，把面糊倒入预热好的电饭煲内，记得不要超过三分之二，否则可能会溢出。
5、设置烹饪模式：
- 按下煮饭键，选择“蛋糕”模式（有的电饭煲可能需要选择“烘烤”或“蒸煮”模式），盖上锅盖，等待30-40分钟，如果你的电饭煲有预约功能，也可以提前设置。
6、检查熟度：
- 观察电饭煲的跳闸指示，通常熟透的标志是蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来干净无面糊附着，就代表蛋糕好了。
7、冷却与装饰：
- 让蛋糕自然冷却，然后脱模，可以根据喜好加上番茄酱或者草莓酱作为装饰，增加色彩和口感。
你已经掌握了电饭煲蛋糕的制作方法，是不是迫不及待想要动手试试呢？烘焙的乐趣在于过程，不必过分追求完美，享受烘焙带来的乐趣才是关键，下次聚会或者家庭聚餐时，让这份甜蜜的惊喜成为你的餐桌焦点吧！快去试试，相信你会爱上这份来自家的独特美味，祝你烘焙愉快，生活更添甜蜜！
韶光
这家伙太懒。。。
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