腌制糖醋蒜的制作方法

糖醋蒜是一道酸甜口感的小吃，制作简单，味道爽口。以下是糖醋蒜的常见做法：

材料：

• 新鲜大蒜250克
• 白醋100毫升
• 白砂糖150克
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

Step 1 准备工作：

将蒜瓣剥好，放入锅中焯水焯熟，捞出后沥干水分备用。

Step 2 炸蒜瓣：

取一个干净的锅，倒入食用油，开小火，放入蒜瓣炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

Step 3 糖醋汁：

取一个小锅，倒入白醋，加入白砂糖，加热搅拌至糖完全融化，煮至粘稠状即可。

Step 4 调味：

将炸好的蒜瓣放入糖醋汁中，开小火煮约2分钟，加入适量盐调味即可。

小贴士：

炸蒜瓣的时候一定要用小火，避免炸焦，影响口感。另外，糖醋汁要煮至粘稠状，这样才能充分包裹在蒜瓣上。

希望你尝试一下这个简单美味的家常小吃，祝你成功！