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米其林街头美食探索

米其林指南是享有盛誉的餐厅评级指南，通常被认为是评定世界顶级餐厅的权威。然而，近年来米其林也开始关注街头美食，将其纳入评选范围，推动了街头美食文化的发展。在探索米其林街头美食时，有几个关键点值得注意：1. 品质与创意并重 米其林对街头美食的评选标准并不仅仅是食物的口感，更注重食材的新鲜度、烹饪技巧以及创意。街头美食摊位要想获得米其林推荐，除了美味之外，还需要在食物的呈现和搭配上有独特之处。2. 卫生与安全至关重要 无论是高档餐厅还是街头小摊，卫生与安全都是最基本的要求。米其林评选街头美食时也会考虑摊位的卫生情况，确...