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煮红酒有酒精吗

如何增加煮红酒的酒精浓度？煮红酒是一种常见的烹饪技巧，用于制作各种美食，如红酒烩菜和酱汁。如果你想增加煮红酒的酒精浓度，可以尝试以下方法：选择酒精度较高的红酒可以在烹饪过程中增加整体酒精浓度。通常，干红葡萄酒的酒精度比较高，可以考虑选择这类红酒。在烹饪过程中，延长煮沸的时间可以帮助酒精挥发更多，从而增加酒精浓度。但要注意，煮沸时间过长可能会导致红酒失去风味。另一种增加煮红酒酒精浓度的方法是添加烈酒，如白兰地或朗姆酒。在烹饪的晚段，加入适量的烈酒，搅拌均匀即可。采用较高的温度和较长的时间来烹饪红酒也可以帮助增加酒精浓...