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蛋糕店的蛋糕为什么没有鸡蛋味

在蛋糕制作中加入红酒可以为蛋糕增添丰富的味道，但如果你的蛋糕没有体现出红酒味道，可能是由以下几个原因造成的： 1. 烘烤温度和时间不当如果烤箱温度过高或者烘烤时间过长，红酒中的酒精成分很容易蒸发掉，导致蛋糕失去红酒的香气和味道。建议在烘烤蛋糕时，根据食谱指导，严格控制烘烤温度和时间。 2. 使用的红酒品质不佳红酒的品质对于蛋糕的味道至关重要。选择品质好、口感丰富的红酒，可以为蛋糕增添更加浓郁的红酒风味。不同类型的红酒也会带来不同的风味，建议根据自己的口味选择合适的红酒品种。 3. 添加红酒的时间和方法不当在蛋糕制作...