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广东大厨亲授蒸鱼秘诀实用技巧大公开，收藏必备！

蒸鱼，作为中华美食中的一道经典菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。广东地区的蒸鱼尤为出名，其独特的蒸制技巧使得鱼肉鲜嫩多汁，风味独特。今天，就让我们跟随广东大厨的脚步，一起探索蒸鱼的秘诀，掌握这些实用技巧，让你的蒸鱼技艺更上一层楼。 1. 选择新鲜鱼类蒸鱼的第一步是选择新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质紧实，色泽鲜亮，无异味。广东大厨建议，最好选择活鱼，如鲈鱼、鲫鱼等，活鱼的肉质更为鲜美。 2. 鱼的处理技巧在蒸鱼之前，需要对鱼进行适当的处理。将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。在鱼身上划几刀，这样可以帮助鱼肉更快地蒸熟，并且...