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自制番茄炖牛腩一道温暖心灵的家常美味

在寒冷的冬日里，没有什么比一锅热腾腾的番茄炖牛腩更能温暖人心了。这道菜不仅色泽诱人，酸甜适口，而且营养丰富，是家庭聚餐时的绝佳选择。今天，就让我们一起走进自制番茄炖牛腩的世界，探索这道菜的独特魅力和制作秘诀。要制作一道美味的番茄炖牛腩，选材至关重要。牛腩应选择带有适量脂肪的部位，这样的肉质更加鲜嫩多汁。番茄则应挑选成熟但不过熟的，以保证炖煮后的汤汁既有浓郁的番茄味，又不失清新的酸甜。洋葱、胡萝卜和香料等辅料也不可或缺，它们将为这道菜增添层次丰富的风味。接下来是准备工作。牛腩需要提前用冷水浸泡，以去除多余的血水，然后...