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红酒为什么要用玻璃瓶

为什么红酒要加菠萝皮？红酒是一种古老而多样化的饮料，其口感和风味受到诸多因素的影响，包括葡萄品种、酿造工艺以及陈酿方式等。在一些传统酿酒方法中，添加菠萝皮被认为可以改善红酒的口感和风味。让我们来看看为什么这样做以及其效果如何。 1. 调节酒的酸度：菠萝皮含有一种天然酶称为溶解酶（bromelain），它能够降解蛋白质。在红酒中，这种酶可以帮助分解一些不必要的蛋白质残留物，如酒渣，从而使酒液更清澈，口感更柔和。菠萝皮中的酸性物质也能够调节酒的整体酸度，使其更加平衡。 2. 提高口感：菠萝皮中的天然果香和酶对于红酒的...