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蒸螃蟹冷水蒸还是开水

清蒸螃蟹的做法与步骤螃蟹是一种大众喜爱的海鲜食品，而清蒸螃蟹则是其中一种简单易学，却又健康美味的烹饪方法。下面将详细介绍清蒸螃蟹的做法与步骤。一、材料准备：1.螃蟹：尽量选用新鲜又肥美的大螃蟹，数量根据人数而定。2.葱姜蒜：适量的葱姜蒜用来调味，去腥和增香。3.盐：适量的盐根据个人口味加入。4.料酒：适量的料酒用来去腥和提鲜。二、清蒸螃蟹的步骤：1.清理螃蟹：将购买的螃蟹放入清水中泡洗1015分钟，然后将螃蟹壳刷洗干净，并将须清理干净。2.腌制：在螃蟹的腹部，用小刀小心地切开一些口子，擦上适量的盐和料酒，再均匀地腌...