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横州的美食文化

横州是中国广西壮族自治区的一个地级市，因其丰富的美食而闻名。横州美食以壮族、侗族风味为主，同时也受到汉族、苗族等民族饮食文化的影响，形成了独具特色的地方美食。以下是横州值得一试的美食： 酸汤鱼酸汤鱼是横州的特色菜之一，它选用当地的鱼类，烹饪时以鲜辣酸爽的口味而闻名。鱼肉鲜嫩，搭配酸辣的酸汤，令人垂涎欲滴。 侗家腊肠横州的侗家腊肠以猪肉为原料，配以独特的调料和腌制工艺制成。它风味独特，口感香醇，是当地人家常菜肴之一。 桂南腊肉桂南腊肉因其独特的制作工艺和独特的风味而闻名。选用新鲜猪肉或牛肉，经过腌制、晾晒、熏制而成，...